特別養護老人ホームかくれんぼ

施設のイベントなどの様子を更新しました

特別養護老人ホームブログ

最近の特養　

2021-12-11

できたよ　旭日の干し柿！

こんにちわ。相談員の黒田です。

干し柿の完成報告

師走、早いもので今年もあとわずかとなりました。クリスマス、忘年会、新年に向けての新聞広告も入ってくるようになり、「今年も終わりだね～」と

あっという間の一年を入居者の皆さんと振り返っている今日この頃。「今年もアレを作ろうか」という事になり、今年で３年目を迎えた干し柿作りを行いました。皮むきや紐を結んで頂き、これからが、大切な時期となります。今年はちょっと趣向を変えて、作ったご自身で食べるのではなく、ご家族にプレゼントを企画。焼酎を定期的にかけてから、柿を揉み柔らかく…。「どんなもんだか、食べてみようか？」「まだ硬いでもう少し」この会話が毎日続き、先日、「そろそろ食べれるんじゃない？」と。吊るした紐を切っているうちに、既に口がムシャムシャと！普段食事はなかなか箸は進みませんが、「こういうのは食べれるんだわ！昔は柿の木に登って学校行く前に食べてから行ったもんだわ」と会話も盛り上がりました。ご家族様へのプレゼント。喜ばれるとよいのですが…。

※写真撮影時のみ、入居者様、職員とも、マスクを外していることがあります。

　現在、食事時には、テーブルにスクリーンを設置し、飛沫感染対策を行っております。

「これくらいでいいんじゃない」と。紐も切らずそのまんま…。(笑)

最近の特養　

2021-11-27

人参の収穫。少し小さめ…

大量過ぎる大葉

役割分担して盛り付け

目の前で、天ぷらを揚げました。

普段はソフト食ですが、今日は若干刻んだ食事形態で食べていただきました

協力してカボチャの種を取ります

サポートしてサツマイモのカット

田楽の味噌づくり。既製品ではありません。ちょっと味見しながら。基本目分量

次回リベンジ！豆腐と里芋の田楽を七輪と炭で…。準備を怠り火力弱！！

天ぷらが揚がるまで、味噌の田楽、抜群で皆さん手がすすみます

天ぷら盛り合わせ　マグロのお刺身　フルーツ

こんにちわ、相談員の黒田です。

他の事業所のブログ担当の職員に教えてもらい、ちょっとレイアウト変えてみました。紅葉やイチョウもすっかり色づき、秋…到来。あと一ヶ月ちょっとで、年の瀬、お正月…。何だかせわしくなってきますね。そんな中、旭日ユニットでは、先日食欲の秋として、「秋の御膳」を昼食時に作り、揚げたての「天ぷら」を召し上がっていただきました。リクエストの多かったエビ、カボチャ、サツマイモ、ベランダで作っている大量の大葉やニンジンも、盛り合わせ皆さんたくさんの野菜を摂ることができました。あと、上手に食べれない方には、豆腐と里芋の田楽を七輪でゆっくりと炭火で…。火力弱く、豆腐が網に張り付き軽く事故が起こりましたが、その失敗を帳消しにしてくれたのが、みそです！。既製品ではなく、赤味噌に白ごまとお酒、砂糖を目分量で合わせ「それぞれ家庭の味があるからね」と味見して「これでいいよ」と。田楽だけではなく、ご飯に乗せて食べても美味しく頂けました！

また、頂いた柿を使って、恒例の干し柿作りを行いました。今年で三年目かな？職員がサポートしながら、季節を感じつつ、「また正月がくるね」「この干し柿はお正月までにはなくなるね…」と会話しながら無事に完成！美味しくできるのか楽しみです！

コロナ感染対策に基づき、写真撮影時はマスクを外しております。また、手洗い及び手指消毒を行い衛生面での配慮も行っております。食事時は、パーテーションを使用し飛沫防止の対策を行っております。